Zupa z pieczonych warzyw

 

 

Rozgrzewająca i pożywna jesienna zupa.
Można użyć przeróżnych sezonowych dobroci, u mnie tym razem zdecydowanie paprykowy klimat!

2 duże czerwone papryki, 2 marchewki, połowę selera korzeniowego, 2 średnie cebule czyścimy, obieramy i kroimy na grubsze kawałki.
Wykładamy na blachę do pieczenia, skrapiamy oliwą i pieczemy w 180 stopniach około 30-40 minut.
Przekładamy warzywa do garnka, zalewamy bulionem warzywnym do przykrycia warzyw lub ciut więcej, doprawiamy czosnkiem, lubczykiem, pieprzem. Można dać ostrej papryki wg upodobań.
Zagotowujemy.
Miksujemy.
Jemy.
😁

Najlepsza jest z grzankami z czerstwej bagietki i koniecznie z pokruszonym serem feta!
Można dać chlust świeżej oliwy i skropić cytryną.
Smacznego! 💚